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春の山菜の種類と食べ方を紹介！ 春に採れる山菜には収穫時期により3つの種類があります。 まず、1月～3月の早春に採れる山菜には「セリ」「フキノトウ」「ツクシ」などがあります。 桜の季節になると山で「タラの芽」や「こしあぶら」「わらび旬の山菜の詰め合わせ、3～4種類合計400g相当 山菜は雪解けと同時に一斉に芽を吹きみずみずしい若葉を出します 天ぷらや、おひたし、煮物など旬の山菜から「春」をどうぞ お届け時期は4月末頃～で 芽吹きの春、四万十川沿いも山菜シーズンとなりました。 まずは、ふきのとう、タラの芽、そして、たけのこ、いたどり、わらび、ぜんまいが顔を出し、その姿を見るだけで「春がきたんだな～」とワクワクします。 春の山菜は苦みが特徴。 よく「春は苦みを取れ」と言われますよね。 寒かった冬から春へと移行する時期に、苦みや香りを含む春の山菜を食べて、人は体の調子を自 春の体においしい苦み 旬の 山菜 レシピを楽しもう キナリノ 春 山菜の種類